Как откачать мёд из улья без потерь

Когда откачать мед без потерь

Откачать мед лучше после того, как большая часть ячеек на рамке запечатана восковыми крышечками. Влажный незрелый мёд может закиснуть при хранении, поэтому перед работой проверьте рамки по признакам из материала о зрелости мёда перед откачкой.

Работайте утром или вечером, когда пчёлы спокойнее, а жара не размягчает соты. Не берите рамки с расплодом, свежим нектаром и большим количеством незапечатанных ячеек. На время медосбора оставьте семье кормовые рамки, особенно если погода портится или взяток заканчивается.

Сначала подготовьте место, затем откройте только один улей. Так вы не перепутаете рамки и не будете держать семьи открытыми часами. Общие сведения о сортах, сборе и хранении собраны в разделе о мёде и продуктах пчеловодства.

Что подготовить за 1-2 дня до работы

Медогонку вымойте заранее тёплой водой и полностью высушите. Проверьте, что кассеты свободно вращаются, кран не подтекает, а фильтр и ёмкость для мёда стоят устойчиво. Если медогонка после хранения пахнет сыростью, одной быстрой промывки мало, дайте ей просохнуть.

Приготовьте стамеску, щётку или мягкий смёт, нож для распечатки, вилку, чистые ведра, сито, крышки и запасную тару. Нож удобно держать тёплым, но не перегревайте его: от горячего металла воск плавится, а мёд сильнее нагревается.

Наденьте светлую закрытую одежду и перчатки, если вы к ним привыкли. На пасеке не пользуйтесь резкими духами и не ставьте рядом сладкие отходы, иначе пчёлы быстро соберутся возле рабочего места.

Как выбрать рамки и не забрать лишнее

Перед снятием рамки оцените её с двух сторон. Зрелая рамка тяжёлая для своего размера, соты крепкие, а крышечки сухие и ровные. Несколько открытых ячеек допустимы, но если незапечатанной площади много, оставьте рамку в улье ещё на несколько дней и повторите осмотр.

Рамки с расплодом ставьте обратно. Нельзя стряхивать пчёл резкими ударами по улью: можно повредить личинок и матку. Осмотр проводите последовательно, а снятые рамки сразу накрывайте тканью или крышкой, чтобы к ним не летели пчёлы.

Как откачать мед: порядок работы

На небольших пасеках удобнее откачивать мёд сразу после снятия рамок. Не копите открытые рамки на солнце и не оставляйте их на ночь: запах привлечёт пчёл, ос и муравьёв. Одному человеку проще работать с 2-4 рамками за подход.

1. Откройте улей, быстро оцените рамки и оставьте семье корм, расплод и незрелый мёд.
2. Снимите подходящую рамку, стряхните пчёл мягким смётом или аккуратно верните их в улей. Проверьте, не осталось ли на нижней планке матки.
3. Поставьте рамки в закрытый переносной ящик. Не наклоняйте их над землёй и не кладите на траву.
4. Срежьте или снимите восковые крышечки над поддоном. Двигайтесь от нижнего края вверх, не разрывая сот глубоко.
5. Уложите рамки в кассеты одинаково по весу. Если медогонка ручная, начинайте с небольшой скорости, затем плавно увеличивайте вращение.
6. Переверните рамки или смените положение кассет, если конструкция медогонки этого требует. Не раскручивайте тонкие и свежие соты резко.
7. Слейте мёд через сито в сухую ёмкость. После отстоя снимите пену и частицы воска, затем сразу закройте тару крышкой.
8. Верните откачанные рамки пчёлам для обсушки, если это принято в вашей технологии, либо уберите их в защищённое сухое место.

Если сот ломается, уменьшите скорость и проверьте, правильно ли рамка установлена в кассете. Рваные соты неудобны для повторного использования, а кусочки воска забивают сито и кран. Не выжимайте остатки силой, лучше дайте мёду спокойно стечь.

Сколько рамок откачать за один день

Для двух-четырёх ульев выбирайте темп, при котором вы успеваете закрывать тару и поддерживать порядок. За один подход снимайте только столько рамок, сколько сможете откачать в ближайшие часы. В жару мёд течёт легче, но пчёлы становятся активнее, поэтому не растягивайте работу до вечера.

• Сначала откачайте самые зрелые рамки, затем переходите к тем, где крышечки тоньше или частично сняты.
• Не смешивайте в одной ёмкости мёд из чистых зрелых рамок с остатками незрелого нектара.
• Каждые несколько рамок очищайте сито, иначе поток мёда замедлится и кран начнёт работать рывками.
• Записывайте, из какого улья взяты рамки. Это пригодится, если позже появятся вопросы к зрелости или вкусу партии.
• После работы верните семье свободные соты только тогда, когда знаете, зачем они нужны и не спровоцируют ли воровство.

Воск с крышечек не выбрасывайте. Дайте ему стечь над отдельной посудой, затем промойте и просушите сырьё. Мёд из поддона можно отделить от воска через мелкое сито, но не смешивайте его с основной партией, если в нём много мусора.

Как очистить и сохранить мёд после откачки

Сразу после медогонки процедите мёд через подходящее сито. Оставьте его в закрытой ёмкости на несколько часов, чтобы мелкие пузырьки и лёгкие частицы поднялись вверх. Пену снимите чистой ложкой, не перемешивая весь объём.

Разливайте мёд только в сухие пищевые банки. Даже небольшая капля воды ухудшает хранение, поэтому тару после мойки полностью просушивают. Подробные условия температуры, света и влажности описаны в материале о хранении мёда дома, а типичные промахи разобраны в заметке об ошибках хранения мёда в банках.

Не нагревайте мёд без необходимости и не ставьте банки на солнце. На каждую партию нанесите дату, медонос и номер улья, если вы ведёте записи. Такая простая отметка помогает не путать прошлогодний мёд с новым.

Что проверить в улье после снятия мёда

После отбора рамок быстро осмотрите гнездо. Убедитесь, что матка или свежий засев на месте, расплод не охлаждён, а проходы между рамками не забиты воском. Не оставляйте улей открытым ради подробного осмотра, если взяток уже слабый.

Если внутри сыро, много мусора или есть следы вредителей, сначала уберите причину, а затем проводите санитарную обработку улья. После весенних работ полезно свериться с материалом об ошибках весеннего осмотра, потому что лишнее беспокойство ослабляет семью.

Осмотрите дно и прилётную доску без длительного разбора улья. Мыши, восковая моль и муравьи требуют разных мер, поэтому сначала определите следы вредителя и только потом выбирайте способ защиты. Ориентиры есть в материале о вредителях улья.

Какие ошибки портят результат откачки

Самая частая ошибка, брать рамки слишком рано. Пчеловод видит тяжёлый сот, но внутри ещё много жидкого нектара. После откачки такой мёд быстро расслаивается и может начать бродить.

Вторая ошибка, работать без крышки на таре. Пыль, пчёлы и кусочки воска попадают в готовый продукт за несколько минут. Третья, резко раскручивать медогонку, особенно со свежими сотами. Соты рвутся, а ремонт рамок занимает больше времени, чем аккуратная откачка.

Не ставьте мокрые рамки рядом с муравейником и не оставляйте пролитый мёд возле ульев. Сладкий запах провоцирует воровство. Если пчёлы выбрасывают личинок, не связывайте это автоматически с откачкой, причины бывают разные, их перечень есть в материале о выбрасывании личинок пчёлами.

Если работать спокойно и не забирать лишнее, вы сохраните и мёд, и рабочие соты, и силу семьи. Для начинающей пасеки этого достаточно: зрелые рамки, чистая тара, мягкое обращение с пчёлами и быстрый возврат улья в порядок.

Дозировки и обработки применяйте по инструкции препарата. При признаках болезни нужен ветеринарный специалист.